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       隨著蛇年春節(jié)的腳步日益臨近，為確保全縣人民群眾能在節(jié)日期間吃上“放心肉”，筠連縣畜牧水產(chǎn)中心黨組書記、主任李俊，黨組成員、副主任何云波帶隊，由畜牧水產(chǎn)股經(jīng)驗豐富的專業(yè)技術人員與執(zhí)法中隊執(zhí)法人員組成檢查督導組，于1月23-25日集中對縣內(nèi)四家生豬定點屠宰企業(yè)開展了全面細致的專項檢查與督導，全力為群眾的餐桌安全保駕護航。

（交 流）

　　檢查督導組檢查督導人員深入每一家屠宰企業(yè)，從生豬進場源頭抓起。嚴格核查入場生豬的產(chǎn)地檢疫證明、耳標佩戴等情況，確保每一頭生豬來源清晰、健康無疫，僅在星星屠宰場，一下午的檢查中就細致核對了十余份產(chǎn)地檢疫單據(jù)，不讓問題生豬有機會混入。

（溝   通）　　

　　在柏楊坡生豬屠宰場、洪森屠宰場（洪森豬肉制品有限公司）、雪山屠宰廠，檢查督導組重點檢查了屠宰場的設備運行、場區(qū)環(huán)境、檢驗檢疫、肉品保供等情況，同駐場官方獸醫(yī)就屠宰場檢疫監(jiān)管工作進行了交談，督促企業(yè)負責人落實安全生產(chǎn)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責任，嚴守畜產(chǎn)品質(zhì)量安全底線。

（留  樣）　　

　　此外，檢查督導組還對屠宰場的臺賬資料進行了仔細查閱，包括生豬進場登記、屠宰量統(tǒng)計以及肉品銷售流向等信息，通過核對賬目信息，確保整個屠宰加工鏈條的信息透明、流向清晰，以便在出現(xiàn)任何問題時能夠迅速溯源追蹤，及時控制風險。針對個別企業(yè)臺賬記錄不完善的問題，工作人員現(xiàn)場指導規(guī)范填寫，反復強調(diào)“記錄就是防控的追溯線，一絲一毫都不能馬虎”，督促企業(yè)時刻緊繃防疫弦。

（票  證）　　　　

　　筠連縣畜牧水產(chǎn)中心黨組書記、主任李俊表示：“春節(jié)是萬家團圓的時刻，肉品消費高峰來臨，我們必須守好屠宰這一關鍵關口，以最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管，讓全縣百姓的年夜飯吃得安心、舒心，過一個歡樂祥和的蛇年春節(jié)。”通過此次節(jié)前大檢查與督導，有力規(guī)范了屠宰企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，為群眾舌尖上的安全筑牢堅實防線，讓大家能盡情享受節(jié)日美食盛宴，無后顧之憂。

　　（筠連縣畜牧水產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心供稿，王成、陳思源、馬勛宇）