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        7月28日下午，以“行走的大地美食”為主題的四川美食文化尋根臺灣考察團(tuán)走進(jìn)邛崍，在平樂古鎮(zhèn)金華山嶺秀山莊舉行的歡迎儀式上，兩岸餐飲屆同仁齊聲喊出了感人肺腑的八個字：“同根，同源，同食，同味”。

　   海峽兩岸餐飲連鎖經(jīng)營協(xié)會主席、著名美食家、美食專欄作家、李安電影《飲食男女-Ⅱ》美食顧問、臺北故宮“宋代風(fēng)華饗宴”總設(shè)計、國際廚藝賽裁判、北京中央人民廣播電臺特邀美食節(jié)目主持人、成都美食之都海外傳播大使梁幼祥先生，率臺灣高雄餐旅大學(xué)美食教育專家、臺灣名廚、國際藍(lán)帶廚藝學(xué)院專家40多人參與了此次四川美食文化尋根活動。

　　歡迎儀式上，臺灣考察團(tuán)向邛崍市飯店餐飲娛樂協(xié)會贈送了產(chǎn)自臺灣的特色禮品，邛崍餐飲協(xié)會向臺灣考察團(tuán)贈送了書畫作品。四川省飯店餐飲娛樂協(xié)會副會長、邛崍餐飲協(xié)會榮譽(yù)會長閻大樹向臺灣考察團(tuán)同仁贈送了原創(chuàng)詩文集《四海拾貝》和《金玉集》。活動向閻大樹頒發(fā)了“推動海峽兩岸美食文化交流特別貢獻(xiàn)”證書。

　　據(jù)了解，“行走的大地美食”文化尋根行動由四川省飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會、成都市美食之都促進(jìn)會主辦，以“鄉(xiāng)村振興、健康美食、傳承傳播”為主旨，聯(lián)合海內(nèi)外的美食組織、美食產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)專家、品牌餐飲企業(yè)、烹飪大師，挖掘所到之地的在地美食、在地食材、優(yōu)質(zhì)物產(chǎn)、人文歷史，傳承美食烹飪技藝，分享海內(nèi)外先進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的價值實(shí)現(xiàn)，同時從文旅美學(xué)、健康養(yǎng)生、食物教育等方面，全新梳理美食背后的價值，喚醒人與大地的情感連接，以期讓符合“生態(tài)、健康、安全、可持續(xù)”四大發(fā)展理念的中華美食文化，彰顯出應(yīng)有的時代價值和文化魅力，傳遞中國美食態(tài)度，為餐飲高質(zhì)量發(fā)展搭建交流合作平臺。

　   邛崍文藝人現(xiàn)場演奏的歡快熱烈的迎賓曲，藏族歌手蕩氣回腸的原創(chuàng)歌曲演唱，兩岸餐飲文化屆同仁熱情洋溢的致辭和傾情暢快的交流，缽缽雞、青豆米燒鴨、姜汁膀、五香墩子、香碗、豆瓣全魚、灌湯糯米飯、黃豆燉豬蹄.......一道道獨(dú)具特色的鄉(xiāng)土菜肴，讓歡迎儀式洋溢著濃濃的血脈親情。 四川省飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會秘書長吳韻琴介紹，臺灣考察團(tuán)是“行走的大地美食”文化尋根行動的首訪團(tuán)，希望以美食為第一視角，去探索所到之地的美食，進(jìn)而領(lǐng)悟到美食所在地的食材之美、烹飪之美、天地之美，并藉此架起海峽兩岸交流的橋梁。

　   海峽兩岸餐飲連鎖經(jīng)營協(xié)會主席梁幼祥說，從成都一路過來，沿途兩邊的山脈跟臺灣很相似，覺得好像回到了自己的家鄉(xiāng)，此行老中青四十幾個團(tuán)員，有企業(yè)家、大學(xué)教授、中學(xué)老師，雖然來自于不同的領(lǐng)域和階層，但都只有一個感覺：兩岸一家親。“這里的蟲嗚鳥叫都在歡迎我們，嶺秀山莊的靈和雅讓我們深受感動。我們希望把這樣的感受，這邊的熱情，全部原原本本地帶回臺灣，讓臺灣更多的朋友，知道大陸的同胞多么可愛，大陸的美食是多么的感人，吃了你就知道美味之外，那種一家人的感覺。我?guī)砗芏鄰N師，未來我們會學(xué)川菜，把川菜帶到臺灣，把這里的食材引進(jìn)臺灣。希望一次一次臺灣通過民間的朋友，做心連心的交流，我覺得這是我們這一輩最重、最重要要的事。”（文/向麗琴   圖/陳善兵）