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     在金風(fēng)送爽，丹桂飄香的金秋時節(jié)，瀘州市江陽區(qū)老科協(xié)會長楊曉峰(區(qū)人大原副主任)率老專家蒞臨古城閬中保寧壓酒調(diào)研考察。在閬中市老科協(xié)同志和四川保寧壓酒有限公司總經(jīng)理何美燕陪同下，滬州老專家參觀廠區(qū)和生產(chǎn)工藝流程，認真了解企業(yè)發(fā)展歷程，盛贊企業(yè)執(zhí)著保護傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所取得的突出經(jīng)濟社會文化效益。

       古城閬中傳統(tǒng)文化底蘊深厚，釀酒業(yè)歷史悠久，南宋大詩人陸游對閬中酒有“閬中齋釀絕芳醇”的贊嘆。保寧壓酒是閬中獨特的傳統(tǒng)名酒，又稱“陳年壓酒”，始創(chuàng)于清代，迄今已逾300多年歷史，因閬中歷史上曾為保寧府得名。保寧壓酒所用酒粬采用天然百余種養(yǎng)生中藥密制，依托傳統(tǒng)技藝結(jié)合現(xiàn)代科技精心釀造，密封壓存土滘經(jīng)年滘藏。品質(zhì)獨特，酒味甜美柔和，回味綿長，亨譽中外。原中央政治局委員,全國政協(xié)原副主席楊汝岱盛贊保寧壓酒可與法國的波爾多名酒媲美。保寧壓酒1958年入列全國名特產(chǎn)品，先后榮膺首屆中國食品博覽會金獎,四川老字號稱號，入列國家地理標志保護和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護產(chǎn)品。

       瀘州老專家一行深入車間參觀工藝流程，聽取何美燕總經(jīng)理介紹企業(yè)發(fā)展情況，饒有興致品鑒名酒，一路贊不絕口，高度評價企業(yè)納入老科協(xié)科技服務(wù)營地,推動創(chuàng)新發(fā)展養(yǎng)生名酒,矢志不渝保護傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)產(chǎn)品的成功經(jīng)驗，表示將就企業(yè)發(fā)展情況形成調(diào)研材料，協(xié)調(diào)引進滬州發(fā)展養(yǎng)生酒業(yè)。

(中國民間人才庫首批入庫人才 秦嘉順)