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       2025年3月2日，綿陽市老科協(xié)副會(huì)長(zhǎng)兼醫(yī)藥食品健康委員會(huì)主任余若江，市老科協(xié)專家咨詢委員會(huì)秘書長(zhǎng)饒志清，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局四級(jí)調(diào)研員、食品生產(chǎn)科原科長(zhǎng)嚴(yán)加倫等一行，利用星期天休息時(shí)間，針對(duì)企業(yè)在申報(bào)酒類生產(chǎn)許可證中遇到的困難和問題，深入到市老科協(xié)理事單位綿陽市豐綿酒業(yè)有限責(zé)任公司走訪調(diào)研、幫扶紓困、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

　　位于三臺(tái)縣北壩鎮(zhèn)東塔東泉街三鹽路19號(hào)的綿陽市豐綿酒業(yè)有限公司，是一家專門開發(fā)生產(chǎn)麥冬酒的企業(yè)，由楊家將第三十七代傳人楊文斌領(lǐng)辦，釀制技藝是宋真宗所賜楊家將的祖?zhèn)鲗m庭秘方，現(xiàn)已列為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。麥冬含氨基酸、具有潤(rùn)肺養(yǎng)陰、益胃生津、清心除煩、涼血止血、美顏益膚、強(qiáng)身健體等功效。入藥可治病，入茶可防疾益膚、入酒味更香醇，強(qiáng)身效果明顯。楊文斌潛心四十余年研究開發(fā)的浪牌麥冬酒被選為四川省創(chuàng)新品牌酒，其釀制技藝列入縣、市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，浪牌商標(biāo)被評(píng)為綿陽市知名品牌商標(biāo)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷新疆、廣東等省內(nèi)外市場(chǎng)、深受好評(píng)。2024年10月12日，原四川省政協(xié)副主席、綿陽市委書記楊海清了解到楊文斌的創(chuàng)業(yè)艱辛后感慨寄語：自從麥參列食源，老馬奮蹄不用鞭。魚紋密密眼旁織，發(fā)鬢偷偷腦后延。力把根酒成氣候，更需四方來周全。莫間何故減詩興，不斬樓蘭愧祖先。

　　目前，由于企業(yè)品牌推廣策略不新、生產(chǎn)場(chǎng)地狹窄、生產(chǎn)設(shè)備傳統(tǒng)、量產(chǎn)要求嚴(yán)格、資金保障不力等原因，麥冬酒的開發(fā)遇到了瓶頸。余若江一行現(xiàn)場(chǎng)查看了工藝流程、詳細(xì)了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況后建議該公司：一是要嚴(yán)格酒類生產(chǎn)規(guī)范，合理布局釀酒車間。企業(yè)廠房選址和設(shè)計(jì)、廠區(qū)環(huán)境、功能區(qū)劃分、建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)、輔助生產(chǎn)設(shè)施等要符合國(guó)家規(guī)范。所有原材料、粉碎車間、發(fā)酵車間、酒庫用具、包裝車間、成品庫房布局要符合行業(yè)規(guī)范要求。二是要更新設(shè)備，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代設(shè)備融合。企業(yè)生產(chǎn)酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)備、工具、管道、酒糟存放設(shè)施等要符合質(zhì)量安全、環(huán)保要求。三是要嚴(yán)格各項(xiàng)規(guī)章制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。選擇適合的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)人、車間生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、品牌戰(zhàn)略營(yíng)銷負(fù)責(zé)人，從而擴(kuò)大麥冬酒獨(dú)特的品牌、鮮明的核心價(jià)值、品牌服務(wù)的消費(fèi)群體，努力擴(kuò)大麥冬酒的市場(chǎng)份額。四是要優(yōu)選合作對(duì)象，將釀酒作坊蝶變?yōu)楝F(xiàn)代企業(yè)。引進(jìn)資金雄厚、酒類生產(chǎn)悠久的企業(yè)加盟合作，使非遺技藝得到更廣泛的傳承，做到后繼有人。

　　涪城麥冬不僅是中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是三臺(tái)縣鄉(xiāng)村全面振興的支柱產(chǎn)業(yè)，麥冬酒的量產(chǎn)對(duì)發(fā)展三臺(tái)縣經(jīng)濟(jì)、幫助農(nóng)民增收有著積極的推動(dòng)作用。為此，綿陽市老科學(xué)技術(shù)工作者協(xié)會(huì)呼吁社會(huì)各界關(guān)注非遺傳承，支持麥冬酒的生產(chǎn)發(fā)展。（綿陽市老科協(xié)秘書處）